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        蓮蓉豬仔包

        簡介—— 蓮蓉豬仔包的制作方法:1、南瓜蒸熟加水用攪拌機打成糊狀;2、面粉加入酵母,用打好的南瓜糊調成面團發酵一小時(多放酵母可縮

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        陜西廣式點心

        蓮蓉豬仔包的制作方法:

        1、南瓜蒸熟加水用攪拌機打成糊狀;

        2、面粉加入酵母,用打好的南瓜糊調成面團發酵一小時(多放酵母可縮短發酵時間);

        3、蓮蓉餡的做法:提前泡制6小時,放適量水高壓鍋煮爛加入紅糖,用料理機粉碎成泥備用;

        4、取發好的面團,分成等份,包入餡料,大火蒸15分鐘即可。

        小貼士:

        我用的蓮子是未去皮未去芯的,營養價值高一些,蒸好后略帶一點點苦,別有風味!

        如果是在冬天蒸制,可將蓮蓉餡帶點溫度,這樣整出來的包子非常喧軟。

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